Wypróbuj

Słuchaj 50% taniej przez 4 miesiące

Świat setek tysięcy audiobooków i e-booków czeka na Ciebie - teraz za jedyne 19,95 zł miesięcznie przez pierwsze 4 miesiące.

  • Czytaj i słuchaj jak chcesz i ile chcesz
  • Ponad 500 000 tytułów
  • Tytuły dostępne wyłącznie w Storytel oraz Storytel Originals
  • 7-dniowy bezpłatny okres próbny
  • Łatwa rezygnacja w dowolnym momencie
Skorzystaj ze zniżki
PL - Details page - Device banner - 894x1036
Skorzystaj ze zniżki

The Soul of a Chef: The Journey toward Perfection

Skorzystaj ze zniżki
14 Ocena

4.4

Czas
12H 14min
Język
angielski
Format
Kategoria

Literatura Faktu

In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession. Observing the rigorous Certified Master Chef exam at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country, Ruhlman enters the lives and kitchens of rising star Michael Symon and the renowned Thomas Keller of theFrench Laundry. This fascinating book will satisfy any reader’s hunger for knowledge about cooking and food, the secrets of successful chefs, at what point cooking becomes an art form, and more.

Like Ruhlman’s The Making of a Chef, this is an instant classic in food writing—one of the fastest growing and most popular subjects today.

© 2014 Blackstone Publishing (Audiobook): 9781483002002

Data wydania

Audiobook: 13 maja 2014

Tagi

    Inni polubili także ...

    1. Ferran: The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food Colman Andrews
    2. Chefs, Drugs and Rock & Roll: How Food Lovers, Free Spirits, Misfits and Wanderers Created a New American Profession Andrew Friedman
    3. Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook Anthony Bourdain
    4. Bourdain: The Definitive Oral Biography Laurie Woolever
    5. Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking Samin Nosrat
    6. Humble Pie Gordon Ramsay
    7. A Greedy Man in a Hungry World: How (almost) everything you thought you knew about food is wrong Jay Rayner
    8. World Travel: An Irreverent Guide Anthony Bourdain
    9. The Kitchen Diaries Nigel Slater
    10. Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human Rob Dunn
    11. Ten Restaurants That Changed America Paul Freedman
    12. Making Sense of Wine Matt Kramer
    13. Hungry Jeff Gordinier
    14. The Man Who Ate The World: In Search of the Perfect Dinner Jay Rayner
    15. Women in the Kitchen: Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today Anne Willan
    16. Cheese, Wine, and Bread: Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France Katie Quinn
    17. What's the Difference?: Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused Brette Warshaw
    18. A Cook’s Book Nigel Slater
    19. Wine Talks: 23 Conversations to Becoming a Wine Connoisseur Laura Levy Shatkin
    20. Life from Scratch: A Memoir of Food, Family, and Forgiveness Sasha Martin
    21. Toast: The Story of a Boy's Hunger Nigel Slater
    22. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks Shirley O. Corriher
    23. Taste: My Life Through Food Stanley Tucci
    24. The Way We Eat Now: Strategies for Eating in a World of Change Bee Wilson
    25. The Restaurant: A History of Eating Out William Sitwell
    26. Don't Be a Donkey: Lessons Learned from Chef Gordon Ramsey Chadd McArthur
    27. The Kitchen Whisperers: Cooking with the Wisdom of Our Friends Dorothy Kalins
    28. Why Food Matters Paul Freedman
    29. Culinary Reactions: The Everyday Chemistry of Cooking Simon Quellen Field
    30. A Guide to Wine Julian Curry
    31. Wine for Dummies 4th Edition Ed McCarthy
    32. The Secret History of Food: Strange but True Stories About the Origins of Everything We Eat Matt Siegel
    33. How Not To Die: Discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease Gene Stone
    34. Chop Suey Nation Ann Hui
    35. Whiskey in a Teacup Reese Witherspoon
    36. The Subtle Art of Not Giving a F*ck: A Counterintuitive Approach to Living a Good Life Mark Manson
    37. From Scratch - 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over (Unabridged) Michael Ruhlman
    38. The Achievement Habit: Stop Wishing, Start Doing, and Take Command of Your Life Bernard Roth
    39. The Gene: An Intimate History Siddhartha Mukherjee
    40. No Excuses!: The Power of Self-Discipline: The Power of Self-Discipline; 21 Ways to Achieve Lasting Happiness and Success Brian Tracy
    41. Free Will Sam Harris
    42. Noise Daniel Kahneman
    43. Range: How Generalists Triumph in a Specialized World David Epstein
    44. The Brain Fog Fix: Reclaim Your Focus, Memory, and Joy in Just 3 Weeks Mike Dow
    45. Sapiens: A Brief History of Humankind Yuval Noah Harari
    46. Wise as Fu*k: Simple Truths to Guide You Through the Sh*tstorms of Life Gary John Bishop
    47. Get Smart: How to Think and Act Like the Most Successful and Highest-Paid People in Every Field Brian Tracy
    48. The 48 Laws of Power Robert Greene

    Tytuły w sam raz na start

    Wyświetl wszystkie tytuły
    1. Random 2.0 Natasza Parzymies
      4.5
    2. Zatrute serca. Komisarz Oczko (19) Tomasz Wandzel
      4.7
    3. Random Natasza Parzymies
      4.6
    4. Śladami twojej krwi Katarzyna Wolwowicz
      4.7
    5. Harry Potter i Kamień Filozoficzny J.K. Rowling
      4.7
    6. Bezkarny Remigiusz Mróz
      4.4
    7. Hipersomnia Magdalena Kornak
      4.5
    8. Harry Potter i Komnata Tajemnic J.K. Rowling
      4.8
    9. Virion. Legenda miecza. Tom 2. Ona Andrzej Ziemiański
      4.8
    10. Wiedźmin Andrzej Sapkowski
      4.7
    11. Apofenia Magdalena Kornak
      4.5
    12. Pierwsza sprawa. Komisarz Oczko (1) Tomasz Wandzel
      4.4
    13. Harry Potter i Więzień Azkabanu J.K. Rowling
      4.8
    14. Krew elfów Andrzej Sapkowski
      4.8
    15. Zabijesz mnie? Agnieszka Peszek
      4.6

    Wybierz swoją subskrypcję:

    • Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu

    • Słuchaj i czytaj w trybie offline

    • Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original

    • Tryb dziecięcy Kids Mode

    • Anuluj kiedy chcesz

    Najpopularniejsze
    50% taniej przez 4 miesiące

    Unlimited

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc

    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Skorzystaj z promocji

    Unlimited na rok

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc

    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Rozpocznij subskrypcję

    Basic

    Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.

    22.90 zł /miesiąc
    7 dni za darmo

    • 1 konto

    • 10 godzin/miesięcznie

    • 1 konto

    • 10 godzin / miesiąc

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Wypróbuj

    Family

    Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.

    Od 59.90 zł/miesiąc
    7 dni za darmo

    • 2-3 kont

    • Nielimitowany Dostęp

    • 2–3 konta

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    2 konta

    59.90 zł /miesiąc
    Wypróbuj
    Biznes
    Aplikacja
    Przydatne linki
    Język i lokalizacja

    • Polski

    • Polska

    • App Store
    • Google Play
    Obserwuj