Lyssna när som helst, var som helst

Kliv in i en oändlig värld av stories

  • 1 miljon stories
  • Hundratals nya stories varje vecka
  • Få tillgång till exklusivt innehåll
  • Avsluta när du vill
Starta erbjudandet
SE - Details page - Device banner - 894x1036

Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

7 Recensioner

4.4

Språk
Svenska
Format
Kategori

Fakta

"Rätterna i boken ser väldigt härliga ut, men den absolut största behållningen är Stefan Ekengrens egna betraktelser om rätter och traditioner." Mer Smak

”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.” Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda – och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. "Den här boken är en fullträff; så personligt skriven, vackra bilder och underbara recept." Svensk Damtidning "Väldigt intressant." Allers "Klassiskt." Dagens Industri "Fira årets högtider. Här finns recept för dig som vill fira traditionsenligt" Hembakat ... både traditionella rätter och fräscha nykomlingar. (...) En gedigen receptsamling. BTJ

© 2019 Natur & Kultur Digital (E-bok): 9789127162167

Utgivningsdatum

E-bok: 28 september 2019

Andra gillade också ...

  1. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
  2. Pasta på italienska Sara Berg
  3. Thai hemma Tove Nilsson
  4. Hummus Malin Regev
  5. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  6. Kålkokbok Martin Nordin
  7. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
  8. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  9. Potatis Stefan Ekengren
  10. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  11. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
  12. Den lilla farmen i stan Linda Holtby
  13. Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
  14. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
  15. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
  16. Gelato Hanna Scarfò
  17. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  18. Vildplockat kokboken Niki Sjölund
  19. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
  20. Ris Tove Nilsson
  21. Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke
  22. Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson
  23. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  24. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  25. Svemester: så reser du smart och hållbart i Sverige Niklas Kämpargård
  26. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  27. Dumplings & annan dim sum Karin Lei
  28. Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor Petrus Jakobsson
  29. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  30. Sallader året runt Mette Løvbom
  31. Vildplockad svamp Niki Sjölund
  32. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  33. Odla maten Mimmi Staaf
  34. Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising
  35. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  36. Kökstips Nicotext Förlag
  37. Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  38. Såser Tommy Myllymäki
  39. Julprassel och decembermys Helena Lyth

Därför kommer du älska Storytel:

  • 1 miljon stories

  • Lyssna och läs offline

  • Exklusiva nyheter varje vecka

  • Kids Mode (barnsäker miljö)

Populäraste valet

Premium

Lyssna och läs ofta.

169 kr /månad
  • 1 konto

  • 100 timmar/månad

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Unlimited

Lyssna och läs obegränsat.

229 kr /månad
  • 1 konto

  • Lyssna obegränsat

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Family

Dela stories med hela familjen.

Från 239 kr/månad
  • 2-6 konton

  • 100 timmar/månad för varje konto

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

2 konton

239 kr /månad
Starta erbjudandet

Flex

Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.

99 kr /månad
  • 1 konto

  • 20 timmar/månad

  • Spara upp till 100 olyssnade timmar

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet