¿Qué crees que consumen las personas vegetarianas y veganas para conseguir llegar a sus requerimientos proteicos? ¡Sí, legumbres! Y es que desde el año 60 ha disminuido un 72% el consumo de estos alimentos en España, cuando, realmente, si observamos a nivel nutricional y medioambiental, son excelentes para nuestra salud y la del planeta.

Utgivningsdatum

Ljudbok: 31 mars 2020