Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten: Voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten

Het 'Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten' van J. M. J. Catenius-van der Meijden is een uitgebreid en zorgvuldig samengesteld werk dat de lezer meeneemt op een culinaire reis door de rijke en gevarieerde keuken van de Oost-Indische archipel. De auteur presenteert niet alleen een scala aan authentieke recepten, maar verweeft deze ook met historische en culturele contexten die de oorsprong en evolutie van deze gerechten verhelderen. De literaire stijl van het boek is toegankelijk en informatief, met een nadruk op heldere instructies en praktische tips die zowel de novice als de ervaren kok aanspreken. In een periode waarin de globalisering de culinaire grenzen vervaagt, biedt dit boek een waardevolle blik op de fascinerende gastronomie van Oost-Indië. J. M. J. Catenius-van der Meijden is een gepassioneerd gastronoom en etnoloog die zijn kennis en liefde voor de Oost-Indische cultuur heeft gebundeld in dit kookboek. Zijn achtergrond in de culinaire kunst en zijn diepgaande studie van de socioculturele aspecten van voedsel hebben hem in staat gesteld om niet alleen recepten te verzamelen, maar ook de verhalen erachter te onthullen. Deze combinatie van kennis en passie voor de gastronomie maakt hem tot een autoriteit op dit gebied. Dit kookboek is een onmisbare aanwinst voor elke liefhebber van de culinaire kunsten en biedt een unieke kans om de smaken en technieken van de Oost-Indische keuken te ontdekken. Voor zowel hobbykoks als professionals is dit boek een waardevolle gids die niet alleen recepten biedt, maar ook de rijke culturele geschiedenis van de gerechten belicht. Aan de hand van dit kookboek kunt u niet alleen genieten van het bereiden van deze gerechten, maar uzelf ook onderdompelen in een fascinerende culinaire traditie.

© 2022 Good Press (Ebook): 4064066404574

Release date

Ebook: February 9, 2022