Kanava-tietokirjapalkinnon voittaja ja Tietokirjallisuuden Finlandia-ehdokas 2021
Teepöydän kulhoissa on hillottua mesimarjaa, lakkaa, viinimarjaa ja vadelmaa sekä suurilla porsliinilautasilla mustia ja valkeita konvehteja, kasa sokeriryynejä, sitruuna- ja pomeranssitankoja ja paahdettuja manteleita. Uskoisitko, että kattaus on vuoden 1788 Oulusta?
Eikö 1700-luvulla popsittukaan pelkkää porkkanaa? Suomalaisen ruoan historia on täynnä makoisia yllätyksiä ja tuttuja ruoka-aineita. Alussa oli suolakala, naurishaudikas ja kaali. Sittemmin suomalaiset ovat löytäneet spagetin, säilykeananaksen ja chilin sekä oppineet syömään puikoilla. Mitä tässä välissä tapahtui?
Suomen ruokahistoria kylvää, hauduttaa, pilkkoo, hapattaa ja mikrottaa - se kertoo jokapäiväisen ruokamme kiehtovan tarinan. Se kertoo, kuinka sokerin ja kahvin kaltaiset harvinaiset ja arvokkaat raaka-aineet ovat muuttuneet arkisiksi ja kuinka perinteisiä ruokia on unohdettu uusien makuelämysten myötä. Se kertoo myös niukkuudesta ja puutteesta, tieteellisistä ja teollisista innovaatioista, valistuksesta ja terveysliikkeistä, elintason paranemisesta, tasa-arvosta ja lopulta myös ruoan mahdista muuttaa yhteiskuntaa.
© 2021 Gaudeamus (Äänikirja): 9789523457270
© 2021 Gaudeamus (E-kirja): 9789523457126
Julkaisupäivä
Äänikirja: 30. marraskuuta 2021
E-kirja: 19. elokuuta 2021
Avainsanat
Kanava-tietokirjapalkinnon voittaja ja Tietokirjallisuuden Finlandia-ehdokas 2021
Teepöydän kulhoissa on hillottua mesimarjaa, lakkaa, viinimarjaa ja vadelmaa sekä suurilla porsliinilautasilla mustia ja valkeita konvehteja, kasa sokeriryynejä, sitruuna- ja pomeranssitankoja ja paahdettuja manteleita. Uskoisitko, että kattaus on vuoden 1788 Oulusta?
Eikö 1700-luvulla popsittukaan pelkkää porkkanaa? Suomalaisen ruoan historia on täynnä makoisia yllätyksiä ja tuttuja ruoka-aineita. Alussa oli suolakala, naurishaudikas ja kaali. Sittemmin suomalaiset ovat löytäneet spagetin, säilykeananaksen ja chilin sekä oppineet syömään puikoilla. Mitä tässä välissä tapahtui?
Suomen ruokahistoria kylvää, hauduttaa, pilkkoo, hapattaa ja mikrottaa - se kertoo jokapäiväisen ruokamme kiehtovan tarinan. Se kertoo, kuinka sokerin ja kahvin kaltaiset harvinaiset ja arvokkaat raaka-aineet ovat muuttuneet arkisiksi ja kuinka perinteisiä ruokia on unohdettu uusien makuelämysten myötä. Se kertoo myös niukkuudesta ja puutteesta, tieteellisistä ja teollisista innovaatioista, valistuksesta ja terveysliikkeistä, elintason paranemisesta, tasa-arvosta ja lopulta myös ruoan mahdista muuttaa yhteiskuntaa.
© 2021 Gaudeamus (Äänikirja): 9789523457270
© 2021 Gaudeamus (E-kirja): 9789523457126
Julkaisupäivä
Äänikirja: 30. marraskuuta 2021
E-kirja: 19. elokuuta 2021
Avainsanat
Astu tarinoiden maailmaan
Arviot perustuu 77 arvioon
Informatiivinen
Ajatuksia herättävä
Viisas
Lataa sovellus niin voit osallistua keskusteluun ja kirjoittaa oman arviosi.
Arviot 10/77
Miika
5. jouluk. 2021
Äänikirja typistyi kuuntelavaiheessa 16 tunnista 13 minuuttiin!!?!
Jarmo
10. tammik. 2022
Hyvä lukia, hyvä
Marja
24. maalisk. 2022
Mielenkiintoinen, ravisteli myös piintyneitä käsityksiä ruokahistorista.
Vanessa
10. syysk. 2022
Paljon tietoa ruuasta ennen ja nyt.
R
7. tammik. 2023
Äänikirjana pituudellaan puuduttava, mutta todella mielenkiintoinen tietopakkaus ruuan vaikutuksesta suomalaisten elämään kautta aikojen. Tuli paljon uutta ajattelemisen aihetta ja taustatietoa perunan ja ruisleipäkannikan järsimiseen.
Aulikki
15. tammik. 2022
Aiheesta varsinainen tiedon aarreaitta. Olisi kyllä ansainnut kirkkaasti Tieto-Finlandian. Ajatuksia herättävä: Suomen ruokahistoria on ollut nälän historiaa, ja hyvinvoinnin aika on ollut historiallisesti lyhyt ajanjakso. Lukijan maneerit välillä ärsyttivät: on kuin lukemassa olisi ollut erittäin yksinkertainen ihminen, joka tuntui koko ajan ihmettelevän ja taivastelevan lukemaansa tekstiä. Ruotsin kielisten tekstinpätkien ja varhaisten suomalaisten tekstien äärimmäisen hidas ja kankea ääntäminen oli jo mennä koomisen puolelle ja sai ne kuulostamaan naurettavilta; eihän ihmiset tuolloin kuitenkaan ole puhuneet lukijan tavalla.
Laura
23. jouluk. 2021
Kattava teos
Eva
18. huhtik. 2022
Kyllä oli kirjailija tehnyt perusteellista työtä asioiden selvittämiseksi
Antero
18. jouluk. 2021
Paljon uutta tietoa historiasta.Loistava lukija!
Outi
4. toukok. 2023
Huikea matka Suomi-neidon lautaselle kautta aikojen. Yllättävä,perusteellinen, viihdyttävä ja viisaasti paketoitu tietojärkäle👍
Suomi
Suomi