#EP 5:Tilache ani Gulache Bhartiya Khadyapadarth

डॉ. सुरुची पांडे यांनी पाचव्या भागात ‘तिळाचा आणि गुळाचा भारतीय खाद्य पदार्थांमधील उपयोग’ या विषयावर माहिती दिली आहे. तिळाचा आपल्या आहारातील समावेश, गूळ व उसाचे प्रकार तसेच महाकाव्ये, बौद्ध आणि जैन संदर्भ याचा विस्तृत आढावा त्यांनी प्रस्तुत भागात घेतला आहे. तळणीच्या विविध पदार्थांचेही उल्लेख त्यांनी या भागात सांगितले आहेत.

Release date

Audiobook: 7 November 2022