Næringsmiddellære Birgitte Berg Nielsen
Hlustaðu og lestu
Stígðu inn í heim af óteljandi sögum
- Lestu og hlustaðu eins mikið og þú vilt
- Þúsundir titla
- Getur sagt upp hvenær sem er
- Engin skuldbinding
Lidt om vore fødemidler
- Höfundur
- Útgefandi
- Tungumál
- danska
- Format
- Flokkur
Óskáldað efni
I dette lille hæfte gennemgår den danske seminarieforstander Birgitte Berg Nielsen hovedgrupperne af fødevarer i det danske køkken, deres næringsindhold og tilberedning. Hæftet var beregnet som hjælp til den første undervisning i næringsmiddellære og blev brugt på Dansk Kvindesamfunds kurser.
”Lidt om vore fødemidler” udkom første gang i 1915.
Birgitte Berg Nielsen (1861-1951) var seminarieforstander og kvindesagsforkæmper. Hun havde særlig tilknytning til husholdningssagen og åbnede i 1905 seminarium og husholdningsskole på Frederiksberg. Hun kæmpede gennem mange år for at gøre husholdningsfaget til et videnskabeligt fag på linje med andre universitetsfag – hvilket dog aldrig lykkedes. Birgitte Berg Nielsen er forfatter til flere lærebøger om kost, ernæring og husholdning.
© 2024 Lindhardt og Ringhof (Rafbók): 9788728291139
Útgáfudagur
Rafbók: 5 mars 2024
Aðrir höfðu einnig áhuga á...
- Alt for damerne Mimi Carstensen
- Dit barn - dine beslutninger. Holistiske veje igennem graviditet, fødsel og barnets første år Camilla willumsen
- Håndbog for de små hjem Elfride Fibiger
- Dansk husførelse. Husholdningsregnskaber Birgitte Berg Nielsen
- Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
- Efterårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
- Gurkemeje: Den kraftfulde knold med antiinflammatorisk styrke Charlotte Gylling Mortensen
- Maden i mit liv: Nem og lækker hverdagsmad Anne-Kathrine Schelde
- Moderne Idéer: Hvad skal vi med landbruget? Jørgen Steen Nielsen
- 17 ástæður til að drepa Unnur Lilja Aradóttir
4 - Jólabókarleitin Jenny Colgan3.6
- Lykillinn Kathryn Hughes4.4
- Völundur Steindór Ívarsson4.3
- Lára missir tönn Birgitta Haukdal4.6
- Dauðinn einn var vitni Stefán Máni4.4
- Opinberanir Torill Thorup4.3
- Myrkraverk í miðbænum Birgitta H. Halldórsdóttir3.8
- Hundeltur Torill Thorup4.3
- Ég ætla að djamma þar til ég drepst Ívar Örn Katrínarson4.4
- Heim fyrir myrkur Eva Björg Ægisdóttir4.2
- Næsta stúlkan Carla Kovach4.1
- Út við svala sjávarströnd Birgitta H. Halldórsdóttir4
- Utan frá sjó, fjórða bindi Guðrún frá Lundi4.2
- Atlas: Saga Pa Salt Lucinda Riley4.7
Veldu áskrift
Hundruðir þúsunda raf- og hljóðbóka
Yfir 400 titlar frá Storytel Original
Barnvænt viðmót með Kids Mode
Vistaðu bækurnar fyrir ferðalögin
Vinsælast
Unlimited
Besti valkosturinn fyrir einn notanda
3 dagar frítt
1 aðgangur
Ótakmörkuð hlustun
Engin skuldbinding
Getur sagt upp hvenær sem er
Family
Fyrir þau sem vilja deila sögum með fjölskyldu og vinum.
3 dagar frítt
2-6 aðgangar
100 klst/mán fyrir hvern aðgang
Engin skuldbinding
Getur sagt upp hvenær sem er
2 aðgangar
3990 kr /á mánuðiGagnlegir hlekkir
Tungumál og land
Íslenska
Ísland
