Słuchaj 50% taniej przez 4 miesiące

Świat setek tysięcy audiobooków i e-booków czeka na Ciebie - teraz za jedyne 19,95 zł miesięcznie przez pierwsze 4 miesiące.

  • Czytaj i słuchaj jak chcesz i ile chcesz
  • Ponad 500 000 tytułów
  • Tytuły dostępne wyłącznie w Storytel oraz Storytel Originals
  • 7-dniowy bezpłatny okres próbny
  • Łatwa rezygnacja w dowolnym momencie
Wypróbuj 7 dni za darmo
PL - Details page - Device banner - 894x1036

The Foods of the Greek Islands: Cooking and Culture at the Crossroads of the Mediterranean

1 Ocena

2

Język
angielski
Format
Kategoria

Literatura Faktu

This New York Times Notable Book is “a real working guide to preparing the traditional dishes found all over Greece” (Newsweek). Stretching from the shores of Turkey to the Ionian Sea east of Italy, the Greek islands have been the crossroads of the Mediterranean since the time of Homer. Over the centuries, Phoenicians, Athenians, Macedonians, Romans, Byzantines, Venetians, Ottoman Turks, and Italians have ruled the islands, putting their distinctive stamp on the food. Aglaia Kremezi, a frequent contributor to Gourmet and an international authority on Greek food, spent eight years collecting the fresh, uncomplicated recipes of the local women, fishermen, bakers, and farmers. Like all Mediterranean food, these dishes are light and healthful, simple but never plain, and make extensive use of seasonal produce, fresh herbs, and fish. Passed from generation to generation by word of mouth, most have never before been written down. All translate easily to the American home kitchen: Tomato Patties from Santorini; Spaghetti with Lobster from Kithira; Braised Lamb with Artichokes from Chios; Greens and Potato Stew from Crete; Spinach, Leek, and Fennel Pie from Skopelos; Rolled Baklava from Kos. Illustrated throughout with color photographs of the islanders preparing their specialties, and filled with stories of island history and customs, The Foods of the Greek Islands is for all cooks and travelers who want to experience this diverse and deeply rooted cuisine firsthand. “The author has combined her reportorial skills, scholarly interests and superb instincts as a cook who knows both American and Greek kitchens to produce recipes that are simple, direct yet exciting.” —The New York Times Book Review

© 2018 Lifestyle (eBook): 9780547348001

Data wydania

eBook: 1 kwietnia 2018

Inni polubili także ...

  1. Prevention Mediterranean Table The Prevention
  2. Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking Samin Nosrat
  3. The Adriatic Kitchen Barbara Unković
  4. First We Eat Eva Kosmas Flores
  5. Gabriel Kreuther: The Spirit of Alsace, a Cookbook Michael Ruhlman
  6. The Kimchi Chronicles Marja Vongerichten
  7. One More Croissant for the Road Felicity Cloake
  8. Mediterranean Harvest Martha Shulman
  9. Classic Recipes: Italian Cooking Wendy Hobson
  10. The Fundamental Techniques of Classic Cuisine French Culinary Institute
  11. World Travel: An Irreverent Guide Anthony Bourdain
  12. Everything I Want to Eat Jessica Koslow
  13. Classic Recipes: Mexican Cooking Wendy Hobson
  14. Pizza Czar: Recipes and Know-How from a World-Traveling Pizza Chef Anthony Falco
  15. American Cake Anne Byrn
  16. The Artful Baker: Extraordinary Desserts From an Obsessive Home Baker Cenk Sonmezsoy
  17. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks Shirley O. Corriher
  18. Home Made in the Oven: Truly Easy, Comforting Recipes for Baking, Broiling, and Roasting Yvette van Boven
  19. Big Book of BBQ Tricks: 101+ Tricks, Secret Ingredients, and Easy Recipes for Foolproof Barbecue & Grilling Bill West
  20. The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking French Culinary Institute
  21. Genius Foods: Become Smarter, Happier, and More Productive While Protecting Your Brain for Life Max Lugavere
  22. The Pretty Dish Jessica Merchant
  23. The Soul of a Chef: The Journey toward Perfection Michael Ruhlman
  24. Whole: Rethinking the Science of Nutrition T. Colin Campbell PhD
  25. Healthyish: A Cookbook with Seriously Satisfying, Truly Simple, Good-For-You (but not too Good-For-You) Recipes for Real Life Lindsay Maitland Hunt
  26. Cali'flour Kitchen: 125 Cauliflower-Based Recipes for the Carbs You Crave Amy Kristine Lacey
  27. Erin Bakes Cake Erin Gardner
  28. The Hormone Reset Diet: Heal Your Metabolism to Lose Up to 15 Pounds in 21 Days Sara Szal Gottfried
  29. How Not To Die: Discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease Gene Stone
  30. Brain Hacks: 200+ Ways to Boost Your Brain Power Adams Media

Wybierz swoją subskrypcję:

  • Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu

  • Słuchaj i czytaj w trybie offline

  • Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original

  • Tryb dziecięcy Kids Mode

  • Anuluj kiedy chcesz

Najpopularniejsze
50% taniej przez 4 miesiące

Unlimited

Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

39.90 zł /miesiąc
  • 1 konto

  • Nielimitowany Dostęp

  • 1 konto

  • Słuchanie bez limitów

  • Anuluj w dowolnym momencie

Skorzystaj z promocji

Unlimited na rok

Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

39.90 zł /miesiąc
  • 1 konto

  • Nielimitowany Dostęp

  • 1 konto

  • Słuchanie bez limitów

  • Anuluj w dowolnym momencie

Rozpocznij subskrypcję

Basic

Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.

22.90 zł /miesiąc
7 dni za darmo
  • 1 konto

  • 10 godzin/miesięcznie

  • 1 konto

  • 10 godzin / miesiąc

  • Anuluj w dowolnym momencie

Wypróbuj

Family

Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.

Od 59.90 zł/miesiąc
7 dni za darmo
  • 2-3 kont

  • Nielimitowany Dostęp

  • 2–3 konta

  • Słuchanie bez limitów

  • Anuluj w dowolnym momencie

2 konta

59.90 zł /miesiąc
Wypróbuj