Słuchaj 50% taniej przez 4 miesiące

Świat setek tysięcy audiobooków i e-booków czeka na Ciebie - teraz za jedyne 19,95 zł miesięcznie przez pierwsze 4 miesiące.

  • Czytaj i słuchaj jak chcesz i ile chcesz
  • Ponad 500 000 tytułów
  • Tytuły dostępne wyłącznie w Storytel oraz Storytel Originals
  • 7-dniowy bezpłatny okres próbny
  • Łatwa rezygnacja w dowolnym momencie
Wypróbuj 7 dni za darmo
PL - Details page - Device banner - 894x1036

The Legendary Cuisine of Persia

2 Ocena

4.5

Język
angielski
Format
Kategoria

Literatura Faktu

Recipes from one of the oldest civilizations in the world, plus color photos and “fascinating historical tidbits” (Library Journal). Winner of the Glenfiddich Award Known today as Iran, Persia is known for one of the oldest and greatest cuisines of the world. It is refined, sophisticated, subtle yet distinctive, elegant and varied. Fruits, nuts, herbs, and spices are combined with rice, fish, and meat in combinations whose ancient influence can be found in the cooking of the Middle East, Spain, and India. Persian cuisine is perfectly suited to today’s style of eating—many of the dishes are vegetarian, and the marriage of sweet and savory, such as grains and pulses stewed with fruit and spices, make for unforgettable meals. The sweetmeats and pastries are especially mouthwatering. Written by an Englishwoman who married an Iranian and lived in the country for a quarter century—learning about Persian cooking from her mother-in-law and other friends and relatives—this cookbook takes us on a culinary adventure. It also illustrates the diversity of food as represented by its many different religions ̶ Christian, Jewish, Muslim, and Zoroastrian ̶ while explaining the customs and traditions which make up the exotic and colorful threads in a cuisine which spans more than three thousand years. “In addition to loads of background text covering history and geography, each recipe has its own introduction that places it in cultural and culinary context . . . One showstopper recipe sure to be a hit at a dinner party, the giant meatball from Tabriz hides as a surprise within it a whole chicken . . . An important volume in any international cookery collection.” —Booklist

© 2018 Grub Street Cookery (eBook): 9781911621591

Data wydania

eBook: 10 kwietnia 2018

Tagi

    Inni polubili także ...

    1. Prevention Mediterranean Table The Prevention
    2. Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking Samin Nosrat
    3. The Adriatic Kitchen Barbara Unković
    4. Gabriel Kreuther: The Spirit of Alsace, a Cookbook Michael Ruhlman
    5. The Artful Baker: Extraordinary Desserts From an Obsessive Home Baker Cenk Sonmezsoy
    6. The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking French Culinary Institute
    7. The Fundamental Techniques of Classic Italian Cuisine Cesare Casella
    8. First We Eat Eva Kosmas Flores
    9. The Fundamental Techniques of Classic Cuisine French Culinary Institute
    10. Women in the Kitchen: Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today Anne Willan
    11. Whole: Rethinking the Science of Nutrition T. Colin Campbell PhD
    12. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks Shirley O. Corriher
    13. The Kimchi Chronicles Marja Vongerichten
    14. When Women Ruled the World: Six Queens of Egypt Kara Cooney
    15. Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines Barbara Bryant
    16. How Not To Die: Discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease Gene Stone
    17. American Cake Anne Byrn
    18. The Alaska from Scratch Cookbook Maya Wilson
    19. The Plant-Based Solution: America's Healthy Heart Doc's Plan to Power Your Health Joel K. Kahn, MD
    20. Healthyish: A Cookbook with Seriously Satisfying, Truly Simple, Good-For-You (but not too Good-For-You) Recipes for Real Life Lindsay Maitland Hunt
    21. The Pretty Dish Jessica Merchant
    22. Everything I Want to Eat Jessica Koslow
    23. Sapiens: A Brief History of Humankind Yuval Noah Harari
    24. Butter Asako Yuzuki
    25. The Soul of a Chef: The Journey toward Perfection Michael Ruhlman
    26. Cali'flour Kitchen: 125 Cauliflower-Based Recipes for the Carbs You Crave Amy Kristine Lacey
    27. Braiding Sweetgrass: Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge and the Teachings of Plants Robin Wall Kimmerer
    28. The Mindful Vegan: A 30-Day Plan for Finding Health, Balance, Peace, and Happiness Lani Muelrath
    29. World Travel: An Irreverent Guide Anthony Bourdain

    Wybierz swoją subskrypcję:

    • Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu

    • Słuchaj i czytaj w trybie offline

    • Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original

    • Tryb dziecięcy Kids Mode

    • Anuluj kiedy chcesz

    Najpopularniejsze
    50% taniej przez 4 miesiące

    Unlimited

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc
    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Skorzystaj z promocji

    Unlimited na rok

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc
    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Rozpocznij subskrypcję

    Basic

    Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.

    22.90 zł /miesiąc
    7 dni za darmo
    • 1 konto

    • 10 godzin/miesięcznie

    • 1 konto

    • 10 godzin / miesiąc

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Wypróbuj

    Family

    Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.

    Od 59.90 zł/miesiąc
    7 dni za darmo
    • 2-3 kont

    • Nielimitowany Dostęp

    • 2–3 konta

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    2 konta

    59.90 zł /miesiąc
    Wypróbuj