Lyssna när som helst, var som helst

Kliv in i en oändlig värld av stories

  • 1 miljon stories
  • Hundratals nya stories varje vecka
  • Få tillgång till exklusivt innehåll
  • Avsluta när du vill
Starta erbjudandet
SE - Details page - Device banner - 894x1036

Det jäser på Noma i Köpenhamn

59 Recensioner

3.5

Längd
21min
Språk
Svenska
Format
Kategori

Fakta

Danska Noma rankades som världens bästa restaurang i fyra år. Sommaren 2015 petades de från tronen. Då utmanade kocken René Redzepi hela sin idé om vad en perfekt matupplevelse är.

”Två timmars hårt minglande är äntligen över. Den 500 platser stora, Harry Potter-aktiga, medeltida Guildhall i hjärtat av London är fylld till brädden. Murvlar, pr-nissar, kostymklädda sponsorrepresentanter och en rejäl dos av världens just nu mest omtalade kockar fipplar med mobilerna så att wifi-nätverket bågnar. Upp på scen stegar det varje år alltmer välmående presentatörsproffset Mark Durden-Smith för att avslöja fördelningen av The World’s 50 Best Restaurant-priserna.”

DET JÄSER PÅ NOMA I KÖPENHAMN är ett reportage som ursprungligen publicerades i Icon, vinternumret 2015/2016

Sedan denna artikel skrevs, i slutet av februari 2017, serverades sista lunchen och middagen på den adress restaurang Noma haft sedan de öppnade 2004 – Strandgade 93 i centrala Köpenhamn. Men det kommer mera. Efter ett gästspel i Tulum i Mexico, i april och maj 2017, återvänder René Redzepi och hans team till Köpenhamn för att förbereda framtidens Noma, på en annan plats lite längre bort längs vattnet i Köpenhamns hamn. Den nya placeringen kommer göra det möjligt för krogen att ha egna odlingar där ambitionen är att experimentera kring odling och sorter för att uppfylla kraven från kockar och kroggäster.

© 2017 Storytel Dox (Ljudbok): 9789177785415
© 2017 Storytel Dox (E-bok): 9789177785422

Utgivningsdatum

Ljudbok: 5 juni 2017
E-bok: 5 juni 2017

Andra gillade också ...

  1. Food Junkie : Livet, maten, döden Mons Kallentoft
  2. Michelinstjärnans förbannelse Christian Daun
  3. Se på djuren! Tjernobyl trettio år senare Tomas Lindblad
  4. Johan Glans - World tour of Skåne Johan Glans
  5. Tommy Myllymäki - En studie i maniska förberedelser Markus Wilhelmson
  6. Ankmannen – Noma och Fävikens bohemiske ankuppfödare Christian Daun
  7. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  8. Glöm mig Alex Schulman
  9. Män som hatar kvinnor Stieg Larsson
  10. Familjen Johanna Bäckström Lerneby
  11. Klubben Matilda Voss Gustavsson
  12. Johan Glans - World tour of Skandinavien Johan Glans
  13. Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter
  14. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  15. De hängda hundarna Jens Henrik Jensen
  16. Den som dödade helvetets änglar Jan Guillou
  17. Ku Klux Klan - Det började som ett skämt Per Stern
  18. Tills alla dör Diamant Salihu
  19. Greve Draculas bortglömda slott Petter Karlsson
  20. Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen Alf Tumble
  21. Självhushållning eller högteknologi - slaget om framtiden Josefin Olevik
  22. Patrioterna Pascal Engman
  23. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  24. Diskaren som blev delägare i Sturehof Markus Wilhelmson
  25. Fartblinda Carolina Neurath
  26. Charles Manson - Jag är "Nobody" Per Stern
  27. Från bokmässa till maffia - var gick det snett? Klas Ekman
  28. Det lilla bageriet på strandpromenaden Jenny Colgan
  29. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  30. Sista rånet Anders Adali
  31. Lobotomi - Mirakelmetodens mörka historia Tomas Lindblad
  32. Den nya överklassen Bengt Ericson
  33. Stieg Larssons arkiv: Nyckeln till Palmemordet Jan Stocklassa
  34. Trump - Miljarderna, medierna och makten Karin Henriksson
  35. Kvinnan i rummet Jussi Adler-Olsen
  36. Spekulanten - En bok om Erik Penser och hans tid Bengt Ericson
  37. Linda som i Lindamordet Leif G. W. Persson
  38. Je m'appelle Agneta Emma Hamberg
  39. Helikopterrånet Jonas Bonnier
  40. Den hemliga kvinnan Jacob Weinreich
  41. 101 historiska myter Thomas Oldrup
  42. Tänka, snabbt och långsamt Daniel Kahneman
  43. Änglar och demoner Dan Brown
  44. Munken som sålde sin Ferrari : en berättelse om att uppfylla sina drömmar och förverkliga sig själv Robin Sharma

Därför kommer du älska Storytel:

  • 1 miljon stories

  • Lyssna och läs offline

  • Exklusiva nyheter varje vecka

  • Kids Mode (barnsäker miljö)

Populäraste valet

Premium

Lyssna och läs ofta.

169 kr /månad
  • 1 konto

  • 100 timmar/månad

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Unlimited

Lyssna och läs obegränsat.

229 kr /månad
  • 1 konto

  • Lyssna obegränsat

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Family

Dela stories med hela familjen.

Från 239 kr/månad
  • 2-6 konton

  • 100 timmar/månad för varje konto

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

2 konton

239 kr /månad
Starta erbjudandet

Flex

Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.

99 kr /månad
  • 1 konto

  • 20 timmar/månad

  • Spara upp till 100 olyssnade timmar

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet