Hlustaðu og lestu

Stígðu inn í heim af óteljandi sögum

Lestu og hlustaðu eins mikið og þú vilt
Þúsundir titla
Getur sagt upp hvenær sem er
Engin skuldbinding

Prófa frítt

Cover for Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden

Prófa frítt

Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden

Name: Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
ISBN: 9788726013900

Eftir
- Mikkel Hindhede
Útgefandi
- SAGA Egmont

Prófa frítt

Seríur: 28 af 40
Tungumál: danska
Snið
Bókaflokkur: Óskáldað efni

"Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden" er 28. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder et særtryk af en artikel bragt i "Ugeskrift for læger" om den danske befolknings sundhedstilstand små ti år efter rationeringen under 1. Verdenskrig.

Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Útgáfudagur

Rafbók: 15 november 2019

Merki