Maträtternas historia

13 Anmeldelser

4.3

Språk
Svensk
Format
Kategori

Historie

Bakom våra vanligaste maträtter finns ofta en historia som är värd att berätta. Vem frestade Jansson? Flög verkligen Jacob? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan och har Wallenbergaren något att göra med den kända svenska finansfamiljen?Vem kunde tänka sig att en vanlig Caesarsallad har sitt ursprung i den mexikanska gränsstaden Tijuana; att Tore Wretman serverade den första planksteken, Toast skagen och Rhode Islandsåsen eller att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Här får vi även läsa om sushins intåg på den amerikanska västkusten efter andra världskriget och hur det gick till när Hasselbackspotatisen skapades. "Ernest Hemingway har haft skrivarlyor med närbelägna stammisbarer runt om i världen. I Havanna hette barerna Floridita och La Bodeguita del Medio, i Key West var stammishaket Sloppy Joe's. När Hemingway skrev sin roman "Över floden in bland träden" så gjorde han det i sin enkla lägenhet precis bredvid Harry´s Bar i Venedig. Förutom besök av mängder med samtidens internationella kändisar så har baren gått till historien som skapelseplatsen för maträtten Carpaccio och drinken Belini." Författaren Ted Wärnåker har i boken Maträtternas historia använt historiska faktaböcker och kokböcker, gastronomiska biografier, intervjuer och annat material, för att ge oss bakgrunden till hur våra vanligaste maträtter tagit sig hela vägen från där allt började till en meny nära dig.

© 2019 Grenadine bokförlag (E-bok): 9789188639769

Utgivelsesdato

E-bok: 26. november 2019

Andre liker også ...

  1. Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år Richard Tellström
  2. Måltidens magi : Om matbordets hotade gemenskap Mats-Eric Nilsson
  3. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  4. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  5. Ät smart! Kristina Andersson
  6. I full blom : mina betraktelser kring viktiga och oviktiga ting Edward Blom
  7. Stockholms hemligheter - Gamla stan Martin Stugart
  8. Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Mats-Eric Nilsson
  9. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  10. Kökstips Nicotext Förlag
  11. Herrarna satte oss hit : om tvångsförflyttningarna i Sverige Elin Anna Labba
  12. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
  13. Tio lektioner i matlagning Lotta Lundgren
  14. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  15. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  16. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  17. Från krusbärskräm till kimchi - S1E1 Jens Linder
  18. 101 historiska myter Thomas Oldrup
  19. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
  20. Hälsa på recept : träna smartare, må bättre, lev längre Anders Hansen
  21. Bin och människor : om bin och biskötare i religion, revolution och evolution samt många andra bisaker Lotte Möller
  22. Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör Richard Tellström
  23. Ålevangeliet : berättelsen om världens mest gåtfulla fisk Patrik Svensson
  24. Mat: En krigisk historia Folke Schimanski
  25. 55 historiska gåtor och mysterier Daniel Rydén
  26. Food retreat : 100 hälsosamma & energirika recept Frida Ronge
  27. Potatis Stefan Ekengren
  28. Ett jävla solsken : en biografi om Ester Blenda Nordström Fatima Bremmer
  29. Svensk historia del 1 Olle Larsson
  30. Räkna hjärtslag Katarina Widholm
  31. Hälsorevolutionen Maria Borelius
  32. Skärmhjärnan : hur en hjärna i osynk med sin tid kan göra oss stressade, deprimerade och ångestfyllda Anders Hansen
  33. Att uppfinna världen Katrine Marçal
  34. Hälsobalansen : 4 nycklar till ett bättre liv - hur du vilar, äter, tränar och sover dig friskare Rangan Chatterjee
  35. Hotet från Ryssland Oscar Jonsson
  36. Mina drömmars stad Per Anders Fogelström
  37. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  38. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  39. Där kräftorna sjunger Delia Owens
  40. Charmen med tarmen : allt om ett av kroppens mest underskattade organ Giulia Enders
  41. 1 %-metoden : små förändringar, stora resultat : ett enkelt och beprövat sätt att skapa goda vanor och bryta dåliga James Clear

Derfor vil du elske Storytel:

  • Over 700 000 bøker

  • Eksklusive nyheter hver uke

  • Lytt og les offline

  • Kids Mode (barnevennlig visning)

  • Avslutt når du vil

Det mest populære valget

Unlimited

For deg som vil lytte og lese ubegrenset.

219 kr /måned
50 % i 3 måneder
  • 1 konto

  • Ubegrenset lytting

  • Lytt så mye du vil

  • Over 700 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

50 % i 3 måneder
Familiens førstevalg

Family

For deg som ønsker å dele historier med familien.

Fra 289 kr/måned
50 % i 3 måneder
  • 2-3 kontoer

  • Ubegrenset lytting

  • Lytt så mye du vil

  • Over 700 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

2 kontoer

289 kr /måned
50 % i 3 måneder

Basic

For deg som lytter og leser av og til.

149 kr /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Lytt opp til 20 timer per måned

  • Over 700 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

Prøv 30 dager gratis

Lytt og les ubegrenset

Kos deg med ubegrenset tilgang til mer enn 700 000 titler.

  • Lytt og les så mye du vil
  • Utforsk et stort bibliotek med fortellinger
  • Over 1500 serier på norsk
  • Ingen bindingstid, avslutt når du vil
Prøv gratis
NO - Details page - Device banner - 894x1036